Provviste di acqua e cibo per l'uragano¶

Questa pagina vi aiuta a calcolare quanta acqua e cibo per l'uragano conservare, come mantenerli sicuri nel caldo, e come rendere potabile acqua di dubbia qualità. Si applica anche a un tifone o ciclone, ovunque il rubinetto e i negozi possano fermarsi per una settimana o più.

Se fate solo tre cose¶

1. Conservate 4 litri (1 gallone) di acqua per persona al giorno per almeno 7 giorni, e fino al doppio nel caldo.
2. Fate provviste per 7 giorni di cibo che potete mangiare direttamente dalla lattina o confezione, più un apriscatole manuale.
3. Tenete una bottiglia di candeggina semplice non profumata e un contagocce, e imparate i passaggi di bollitura e cloro sotto.

Quanta acqua conservare¶

Pianificate 4 litri (1 gallone) per persona al giorno. Questo copre bere, cucinare e lavaggi di base. Il CDC statunitense e Ready.gov (USA) usano entrambi questa cifra come punto di partenza. La vostra agenzia nazionale di protezione civile o autorità sanitaria potrebbe stabilirne una diversa, quindi verificate la vostra pagina locale.

Il caldo, la malattia e il lavoro fisico aumentano tutti le vostre necessità. Bambini, madri che allattano, donne in gravidanza e chiunque sia malato potrebbero aver bisogno di più della cifra base in qualsiasi clima.

Le colonne del caldo sotto raddoppiano la cifra base. Questa è una scelta di pianificazione, non una regola ufficiale. Se vivete nei tropici, conservate più del minimo.

Una famiglia di quattro persone in un clima caldo, pianificando per 14 giorni, ha bisogno di 448 litri (112 galloni). Se non potete conservare tanto, iniziate con 7 giorni e aumentate nelle settimane successive. Una tanica da 19 litri (5 galloni) coprirebbe una persona per circa 5 giorni alla quantità base, o circa 2 giorni e mezzo nel caldo.

Aggiungete acqua per gli animali domestici oltre a questo. Il kit di emergenza per animali domestici ha le loro quantità.

Scegliere i contenitori¶

L'acqua in bottiglia è la scelta più semplice. Tenetela sigillata nella sua confezione e usatela entro la data stampata su di essa.

Se riempite i vostri, usate contenitori per alimenti con tappi aderenti. Bottiglie pulite di bibite o acqua funzionano, così come taniche e bidoni venduti per l'acqua potabile. Non usate bottiglie di latte o succo, difficili da pulire bene, o qualsiasi cosa abbia mai contenuto sostanze chimiche, candeggina o carburante.

Pensate al peso. L'acqua pesa circa 1 chilogrammo per litro (8 libbre per gallone), quindi un contenitore da 20 litri (5 galloni) pesa circa 20 chilogrammi (44 libbre). I contenitori più piccoli sono più facili da portare su per le scale, condividere e versare.

Come pulire e riempire i vostri contenitori¶

Questi passaggi seguono Ready.gov (USA).

• Lavate il contenitore e il tappo con sapone e acqua, poi sciacquate.
• Mescolate 1 cucchiaino (5 millilitri) di candeggina non profumata in 1 litro (1 quart) di acqua.
• Versatela dentro, chiudete il contenitore e scuotetelo così la soluzione tocca ogni superficie interna.
• Svuotatelo e lasciate asciugare il contenitore all'aria.
• Riempite con acqua del rubinetto da una fonte sicura e chiudete saldamente.
• Scrivete la data con un pennarello.
• Sostituite l'acqua riempita in casa ogni 6 mesi.

Dove conservare l'acqua¶

Conservate l'acqua in un luogo fresco e buio lontano dal sole diretto, lontano da carburante, pesticidi e sostanze chimiche. Nei climi caldi potreste non avere una stanza fresca, quindi scegliete il posto più fresco e buio che avete, come un armadio interno o sotto un letto. Tenete i contenitori sopra il pavimento se la vostra casa potrebbe allagarsi.

Coprite ogni contenitore d'acqua. Secchi, bidoni e cisterne aperti diventano nidi di zanzare in pochi giorni nel clima caldo.

Cisterne, serbatoi e bidoni¶

Molte case nei Caraibi, in America Latina, nell'Asia meridionale e nel Pacifico dipendono da serbatoi sul tetto, cisterne o bidoni d'acqua. Prima della tempesta, riempiteli e chiudete bene i coperchi. Dopo la tempesta, se il serbatoio è stato danneggiato, scoperto, o raggiunto da acqua di alluvione o detriti del tetto, trattate l'acqua prima di berla. Usatela solo per lo sciacquone e la pulizia finché non viene controllata.

Fate il pieno quando è prevista una tempesta¶

Una volta emesso un watch o un warning, riempite ogni contenitore pulito che possedete: pentole, bollitori, bottiglie e borse frigo. I sistemi dell'acqua possono perdere pressione o essere contaminati dopo una tempesta con poco preavviso. I negozi possono esaurire rapidamente l'acqua in bottiglia una volta che una tempesta viene nominata, quindi comprate presto.

Riempite la vasca da bagno e qualsiasi grande secchio per lo sciacquone e il lavaggio, non per bere. Una vasca da bagno non è abbastanza pulita per l'acqua potabile a meno che non usiate un sacco interno fatto per conservare l'acqua in una vasca.

Come rendere sicura l'acqua¶

Trattate qualsiasi acqua di cui non siete sicuri. Ready.gov (USA) consiglia di trattare tutta l'acqua di qualità incerta prima di beverla, cucinare con essa, lavarvi i denti, fare il ghiaccio, o mescolare il latte artificiale. Se l'acqua è torbida, lasciatela depositare e versate la parte chiara attraverso un panno pulito, un tovagliolo di carta, o un filtro per caffè prima.

Bollitura¶

Far bollire è il modo più sicuro per uccidere i germi, secondo il CDC. L'Organizzazione Mondiale della Sanità dice che un'ebollizione vigorosa è sufficiente per uccidere batteri, virus e parassiti dannosi.

• Portate l'acqua chiara a un'ebollizione vigorosa, dove grandi bolle continuano a salire anche quando mescolate.
• Mantenetela in ebollizione per 1 minuto.
• Se vivete sopra circa 1.000 metri (3.300 piedi), fate bollire per 3 minuti.
• Lasciatela raffreddare da sola, coperta.
• Conservatela in contenitori puliti con coperchi.
• Per migliorare il sapore insipido, versatela avanti e indietro tra due contenitori puliti, oppure aggiungete un pizzico di sale per quart (circa un litro).

Fate bollire solo all'esterno se usate un fornello da campeggio, un bruciatore a gas o carbone. Vedete cucinare in sicurezza senza corrente. Se mescolate latte artificiale, usate acqua bollita che si è raffreddata, e vedete neonati e bambini per maggiori informazioni.

Cloro¶

Usate il cloro quando non potete far bollire. Il cloro non uccide ogni parassita così bene come la bollitura, quindi fate bollire quando potete.

Controllate prima l'etichetta. Se dà istruzioni per trattare l'acqua potabile, seguitele. Altrimenti, trovate la percentuale di ipoclorito di sodio sotto "ingrediente attivo".

Usate solo candeggina semplice non profumata: non profumata, sicura per i colori, senza schizzi, o candeggina con detergenti aggiunti. Controllate anche la data. La candeggina perde forza nel tempo, quindi usate una bottiglia fresca conservata a temperatura ambiente.

Queste quantità seguono il CDC statunitense. Misurate le gocce con un contagocce, o una siringa graduata se ne avete una. Le gocce da un flacone a spruzzo variano di dimensione.

Se la vostra candeggina ha un'altra concentrazione, come 3% o 4%, la tabella non si applica. Seguite l'etichetta o le istruzioni della vostra autorità sanitaria nazionale.

• Aggiungete la candeggina e mescolate.
• Raddoppiate la quantità se l'acqua è torbida, colorata, o molto fredda.
• Aspettate almeno 30 minuti.
• Odoratela. Dovrebbe avere un leggero odore di cloro.
• Se non c'è odore, non bevetela finché non l'avete trattata di nuovo.
• Se il sapore è troppo forte, versatela tra contenitori puliti e lasciatela riposare per qualche ora.

Pastiglie e gocce¶

Le pastiglie di depurazione dell'acqua sono leggere, economiche e facili da tenere in uno zaino di emergenza. Seguite esattamente la confezione, perché la dose e il tempo di attesa variano secondo il prodotto.

Le pastiglie di diossido di cloro uccidono il Cryptosporidium, un parassita che il cloro normale e le pastiglie di iodio non uccidono in modo affidabile. Lo iodio non è indicato per persone in gravidanza, con problemi alla tiroide, o sensibili allo iodio. Seguite l'etichetta su quanto tempo potete usarlo, e non usatelo come scorta a lungo termine.

Filtri¶

I filtri portatili valutati a 1 micron o meno rimuovono la maggior parte dei parassiti, inclusi Giardia e Cryptosporidium. La maggior parte dei filtri portatili non rimuove i virus. Controllate l'etichetta per le dichiarazioni su batteri e virus. Se non siete sicuri che il filtro tratti i virus, aggiungete candeggina o una pastiglia dopo la filtrazione.

Cibo da conservare¶

Scegliete cibo che non richiede refrigerazione, cottura, o poca acqua. Scegliete cose che la vostra famiglia già mangia, perché il caldo e lo stress riducono l'appetito, e lo ruoterete nei pasti normali comunque.

• Pesce in scatola: tonno, sardine, sgombro, o salmone
• Carne in scatola: pollo, carne in scatola, o salsicce
• Fagioli, ceci e lenticchie in scatola
• Frutta e verdura in scatola in succo o acqua
• Zuppa, stufato, o chili in scatola, che possono essere mangiati freddi
• Burro di arachidi o altro burro di noci
• Cracker, biscotti, gallette di riso, e pane piatto che si conservano
• Alimenti base secchi pronti da mangiare come riso soffiato, riso espanso, o ceci tostati
• Avena, cereali, granola, e barrette energetiche
• Frutta secca, noci e semi
• Latte a lunga conservazione in cartoni, o latte in polvere
• Caffè, tè, zucchero e sale se ne dipendete
• Sali per reidratazione orale o bustine di elettroliti
• Dolciumi e snack preferiti
• Apriscatole manuale, più uno di scorta
• Piatti, bicchieri e posate usa e getta per risparmiare acqua per i lavaggi

Nel caldo, limitate il cibo molto salato, che fa venire sete e consuma l'acqua potabile. Riso, pasta, fagioli secchi e noodle sono economici ma richiedono acqua e carburante per cucinare, quindi contateli come extra, non come base del kit.

Il cibo in scatola commerciale è sicuro da mangiare direttamente dalla lattina senza riscaldarlo, purché la lattina sia intatta. Gettate ogni lattina che sia rigonfia, che perde, molto ammaccata, o arrugginita.

Quanto cibo¶

Puntate a tre piccoli pasti e un paio di snack per persona al giorno. Un modo semplice per pianificare: contate i pasti, non le lattine.

Neonati, persone con diabete, e chiunque segua una dieta speciale hanno bisogno di un proprio piano. Vedete neonati e bambini e primo soccorso e farmaci.

Conservare e ruotare il cibo¶

• Tenete il cibo in contenitori sigillati di plastica o metallo, sopra il pavimento, nel posto più fresco e buio che avete.
• Scrivete la data di acquisto su ogni articolo con un pennarello.
• Mettete i nuovi articoli dietro e usate prima i più vecchi.
• Ogni 6 mesi, mangiate ciò che è vicino alla sua data e sostituitelo.
• Nelle case molto calde o umide, controllate ogni 3 mesi per insetti, ruggine, e confezioni rigonfie.

Mangiate prima il cibo fresco quando manca la corrente¶

1. Mangiate prima il cibo dal frigorifero.
2. Passate al congelatore.
3. Iniziate il cibo conservato per ultimo.

L'USDA statunitense dice che un frigorifero chiuso mantiene il cibo sicuro per circa 4 ore. Un congelatore pieno mantiene la sua temperatura per circa 48 ore, e uno mezzo pieno per circa 24 ore, se la porta resta chiusa. Gettate carne, pesce, uova, latte, e avanzi che sono stati sopra 4°C (40°F) per più di 2 ore. La pagina sulla sicurezza del cibo e dell'acqua ha le regole complete su cosa tenere o gettare.

Esempio di menu senza cottura per 7 giorni¶

Questo menu usa solo cibo a lunga conservazione dopo il primo giorno. Sostituite con cibi che la vostra famiglia conosce.

Cucinare in sicurezza senza corrente¶

Un fornello da campeggio, un bruciatore a gas, o una griglia vi permettono di scaldare il cibo e far bollire l'acqua. Usatelo solo all'esterno, lontano da finestre, porte e prese d'aria, e non mai all'interno, in un garage, o sotto un porticato coperto. Conservate il carburante fuori dalla casa e tenete vicino un estintore.

Errori comuni con acqua e cibo¶

• Aspettare un'allerta per comprare acqua. Gli scaffali si svuotano rapidamente, e l'acqua di cui avete bisogno potrebbe essere finita.
• Conservare l'acqua in un contenitore che una volta conteneva candeggina, olio, o sostanze chimiche.
• Usare una griglia a carbone o un fornello da campeggio all'interno per far bollire l'acqua.
• Trattare l'acqua di alluvione con candeggina e beverla. La candeggina non rende sicura l'acqua di alluvione.
• Fare provviste solo di cibo che richiede cottura, e poi non trovare un modo sicuro per cucinarlo.
• Dimenticare l'apriscatole manuale, o comprare lattine che non potete aprire.
• Contare l'acqua della vasca da bagno come acqua potabile.
• Tenere candeggina vecchia. Una bottiglia che ha perso forza non tratterà l'acqua correttamente.

Guide correlate¶

• Lista di provviste per l'uragano
• Energia, luce e ricarica del telefono
• Sicurezza del cibo e dell'acqua dopo la tempesta
• Rischi per la salute dopo una tempesta
• Kit di emergenza per animali domestici