Veilig eten en drinken na een orkaan¶

Bedorven voedsel en onveilig water maken na orkanen, tyfoons en cyclonen veel mensen ziek, en dat is grotendeels te voorkomen. Deze pagina behandelt veilig eten en drinken na een orkaan: wat u bewaart, wat u weggooit en precies hoe u water drinkbaar maakt.

Als u maar drie dingen doet¶

1. Houd de koelkast en de vriezer dicht. Gekoeld voedsel is na ongeveer 4 uur zonder stroom niet meer veilig, tenzij het met ijs koud is gebleven.
2. Gooi al het voedsel weg dat in aanraking is gekomen met overstromingswater en proef nooit van voedsel om te controleren of het goed is. Twijfelt u, gooi het dan weg.
3. Drink flessenwater totdat de autoriteiten zeggen dat kraanwater veilig is, of kook water 1 minuut lang op een volle kook (3 minuten boven ongeveer 1.000 meter, 3.300 feet).

Maak water veilig om te drinken¶

Ga er na een storm van uit dat kraanwater, putwater, regenwatertanks en cisternes onveilig zijn totdat uw waterbedrijf of de lokale autoriteiten het tegendeel zeggen. Overstromingen drukken rioolwater, dierlijk afval en chemicaliën in watervoorzieningen, en het water kan er toch helder uitzien.

Welk water u eerst gebruikt¶

Water koken: de beste methode¶

• Als het water troebel is, laat het dan bezinken en giet het heldere water af, of filter het door een schone doek, keukenpapier of koffiefilter.
• Breng het aan de kook en laat het 1 minuut lang volop koken.
• Kook het boven ongeveer 1.000 meter (3.300 feet) 3 minuten.
• Laat het afkoelen en bewaar het in schone bakken met een goed sluitend deksel.
• Voor een betere smaak giet u het heen en weer tussen twee schone bakken, of voegt u een snuifje zout per liter (1 quart) toe.

Ontsmetten met bleekmiddel als u niet kunt koken¶

Gebruik gewoon bleekmiddel zonder geur dat korter dan een jaar op kamertemperatuur is bewaard. Staan er instructies voor drinkwater op het etiket, volg die dan. Zo niet, zoek dan het percentage natriumhypochloriet onder "werkzame stof". Gebruik geen bleekmiddel met geur, kleurveilig bleekmiddel, spatvrij bleekmiddel of bleekmiddel met toegevoegde reinigingsmiddelen.

Heeft uw bleekmiddel een andere sterkte, dan geldt de tabel niet. Volg het etiket of de nationale gezondheidsdienst. Onze gids over watervoorraad bevat meer informatie over bleekmiddel, tabletten en filters.

• Filter het water of laat het eerst bezinken als het troebel is.
• Voeg het bleekmiddel toe. Verdubbel de hoeveelheid als het water troebel, gekleurd of erg koud is.
• Roer en wacht minstens 30 minuten voordat u drinkt.
• Het moet licht naar chloor ruiken. Is dat niet zo, voeg dan dezelfde hoeveelheid nog eens toe en wacht nog eens 15 minuten.

Waterzuiveringstabletten en -druppels werken ook. Volg de verpakking, want elk product behandelt een andere hoeveelheid water. Producten met jodium zijn niet geschikt voor zwangere vrouwen, mensen met schildklierproblemen of langdurig gebruik.

Kookadvies voor drinkwater¶

Een kookadvies voor drinkwater van uw waterbedrijf betekent dat het kraanwater ziektekiemen kan bevatten. Het geldt voor water voor:

• Drinken en het maken van dranken, ijs en flesvoeding voor baby's
• Koken en het wassen van voedsel
• Tandenpoetsen
• Afwassen, tenzij u naspoelt met water dat is gekookt of ontsmet

U kunt meestal douchen of in bad gaan, maar houd het water uit uw mond en geef baby's en jonge kinderen liever een washandje. Gooi ijs weg dat na het begin van het advies is gemaakt. Blijf het advies volgen totdat de autoriteiten het opheffen en volg daarna het advies van uw waterbedrijf over het doorspoelen van uw leidingen.

Hoe lang voedsel veilig blijft zonder stroom¶

De klok begint te lopen zodra de stroom uitvalt. Schrijf het tijdstip op, zodat u later niet hoeft te gissen.

Een thermometer in de koelkast en de vriezer neemt het giswerk weg. Veilige temperaturen zijn 4°C (40°F) of kouder in de koelkast en -18°C (0°F) of kouder in de vriezer.

Voedsel uit de koelkast: bewaren of weggooien¶

Gooi bederfelijk voedsel weg dat 2 uur of langer boven 4°C (40°F) is geweest, of dat ongewoon ruikt, eruitziet of aanvoelt. Voedsel kan ziektekiemen bevatten die ziekte veroorzaken en toch normaal ruiken en eruitzien.

Voedsel uit de vriezer¶

Controleer elk product zodra de stroom terug is. Voedsel dat nog ijskristallen heeft, of 4°C (40°F) of kouder is, kunt u opnieuw invriezen of bereiden. Het kan wat kwaliteit verliezen, maar het is veilig.

Gooi bevroren voedsel weg dat is ontdooid en langer dan 2 uur boven 4°C (40°F) is gebleven. Kunt u het niet beoordelen, gooi het dan weg.

Weet u dat er een storm aankomt, vul dan lege ruimte in de vriezer met bakken water. Het ijs houdt het voedsel langer koud en wordt drinkwater als het smelt.

Voedsel dat met overstromingswater in aanraking is gekomen¶

Overstromingswater bevat rioolwater, brandstof en chemicaliën. Gooi alle voedsel weg dat ermee in aanraking is gekomen, en alle voedsel in verpakkingen die niet volledig waterdicht zijn:

• Verse groenten en fruit uit een overstroomde tuin of een overstroomd veld
• Voedsel in karton, papier, plastic zakken of dozen, zoals ontbijtgranen, meel, pakjes drinken en dozen met flesvoeding
• Potten en flessen met schroefdop, klikdeksel, kroonkurk of draaidop, ook zelfgemaakte conserven
• Blikken die gedeukt, opgezwollen, geroest, lek of geopend zijn

Gesloten, onbeschadigde metalen blikken en vacuümzakken, zoals die voor tonijn en kant-en-klare maaltijden, kunt u bewaren als u ze schoonmaakt.

Zo maakt u blikken en zakken schoon¶

• Haal de etiketten eraf en schrijf met een stift de inhoud en de uiterste gebruiksdatum op het blik.
• Veeg modder en vuil af, was met zeep en schoon water en spoel na.
• Ontsmet op een van twee manieren: week 15 minuten in een mengsel van 1 kop (ongeveer 250 mL) bleekmiddel zonder geur in 5 gallon (ongeveer 19 liter) schoon water, of kook de blikken 2 minuten in schoon water.
• Laat ze aan de lucht drogen en gebruik ze zo snel mogelijk.

Keukenspullen¶

Gooi houten snijplanken, houten lepels, plastic bestek, spenen van babyflesjes en fopspenen weg die met overstromingswater in aanraking zijn gekomen, want die zijn niet helemaal schoon te krijgen.

Was metalen pannen, keramisch serviesgoed en metalen bestek met zeep en heet water. Ontsmet ze daarna door ze in schoon water te koken of 15 minuten te weken in hetzelfde bleekmengsel als voor de blikken. Laat ze aan de lucht drogen.

Veilig koken zonder stroom¶

• Kook alleen buiten, ver van het huis, nooit in een garage, op een afgesloten veranda of onder een carport.
• Maak vlees, gevogelte en vis helemaal gaar.
• Eet gekookt voedsel meteen en bewaar geen restjes zonder koeling.
• Gebruik flessenwater of gekookt water om te koken en om groenten en fruit te wassen.
• Houd rauw vlees uit de buurt van voedsel dat niet wordt verhit.

Grills en kampeerkooktoestellen geven koolmonoxide af, dat binnenshuis binnen enkele minuten doodt. Zie veiligheid bij generatoren en koolmonoxide.

Baby's voeden¶

Baby's worden sneller ziek van onveilig water dan volwassenen.

• Geeft u borstvoeding, ga daar dan mee door. Het is na een storm het veiligste voedsel voor uw baby, en baby's onder 6 maanden die borstvoeding krijgen hebben geen extra water nodig.
• Vloeibare flesvoeding die klaar is voor gebruik heeft geen water nodig en is de veiligste keuze als water niet veilig is.
• Maak flesvoeding uit poeder alleen met flessenwater of met water dat is gekookt en afgekoeld.
• Was flesjes en spenen in flessenwater of gekookt water, of gebruik wegwerpflesjes.
• Gebruik bereide flesvoeding binnen 2 uur en gooi weg wat de baby niet opdrinkt.

Zie baby's en kinderen voor een lijst met benodigdheden.

Handen wassen¶

Veel maag- en darmziekten na een storm verspreiden zich via de handen. Was uw handen minstens 20 seconden met zeep en veilig water voordat u eet of kookt, na toiletgebruik, na het verschonen van luiers en na het aanraken van overstromingswater of puin.

Is er weinig water, zet dan een wasplek op met een bak behandeld water met een kraantje, een kom om het water op te vangen en zeep. Handgel met minstens 60 procent alcohol werkt als de handen niet zichtbaar vuil zijn.

Tekenen van ziekte door voedsel of water¶

Diarree, overgeven, buikkrampen en koorts kunnen enkele uren of enkele dagen na het eten of drinken van iets onveiligs beginnen. Het grootste gevaar is te veel vocht verliezen.

• Neem regelmatig slokjes veilig water of orale rehydratiezouten.
• Zoek direct medische hulp voor baby's, jonge kinderen, ouderen en iedereen die zwanger is of een langdurige ziekte heeft.
• Zoek medische hulp voor iedereen met bloed in de ontlasting, hoge koorts, urenlang geen urine of die geen vocht binnenhoudt.

Onze pagina over gezondheidsrisico's na een orkaan behandelt andere ziekten die op overstromingen volgen.

Gerelateerde gidsen¶

• Voorraad water en voedsel
• De eerste 72 uur na een orkaan
• Een langdurige stroomstoring doorstaan
• Gezondheidsrisico's na een orkaan
• Baby's en kinderen