허리케인 후 음식과 물 안전¶

허리케인, 태풍, 사이클론이 지나간 뒤에는 상한 음식과 안전하지 않은 물 때문에 많은 사람이 병에 걸리지만, 대부분 예방할 수 있습니다. 이 페이지는 허리케인 후 음식과 물 안전에 대해 안내합니다. 어떤 음식을 두고 어떤 음식을 버려야 하는지, 물을 정확히 어떻게 안전하게 만드는지 알려 드립니다.

세 가지만 하신다면¶

1. 냉장고와 냉동고 문을 닫아 두세요. 얼음으로 차게 유지하지 않았다면 냉장 식품은 전기가 끊기고 약 4시간이 지나면 안전하지 않습니다.
2. 홍수 물이 닿은 음식은 모두 버리고, 맛을 보아 확인하지 마세요. 확실하지 않으면 버리세요.
3. 당국이 수돗물이 안전하다고 알리기 전까지는 병에 든 생수를 마시거나, 물을 팔팔 끓여서 1분간 더 끓이세요(해발 약 1,000미터, 3,300피트 이상에서는 3분).

마시는 물을 안전하게 만들기¶

폭풍 후에는 수도 사업자나 지방 당국이 달리 알리기 전까지 수돗물, 우물물, 빗물 탱크, 저수조의 물이 모두 안전하지 않다고 생각하세요. 홍수는 오수, 동물 배설물, 화학물질을 상수원으로 밀어 넣으며, 물이 아주 맑아 보여도 그럴 수 있습니다.

어떤 물을 먼저 쓸까요¶

물 끓이기: 가장 좋은 방법¶

• 물이 탁하면 가라앉힌 뒤 맑은 물만 따라 내거나, 깨끗한 천, 키친타월, 커피 필터로 거르세요.
• 팔팔 끓어오르게 한 뒤 1분간 그대로 끓이세요.
• 해발 약 1,000미터(3,300피트) 이상에서는 3분간 끓이세요.
• 식힌 뒤 뚜껑이 꼭 닫히는 깨끗한 용기에 보관하세요.
• 밍밍한 맛을 개선하려면 깨끗한 용기 두 개에 번갈아 부어 주거나, 1리터(1쿼트)당 소금 한 꼬집을 넣으세요.

끓일 수 없을 때 표백제로 소독하기¶

향이 없는 일반 가정용 표백제로, 실온에서 1년 미만 보관한 것을 쓰세요. 라벨에 식수 소독 방법이 있으면 그대로 따르고, 없으면 "유효 성분" 아래의 차아염소산나트륨 비율을 확인하세요. 향이 있는 표백제, 색 보호용 표백제, 튀김 방지 표백제, 세정제가 첨가된 표백제는 쓰지 마세요.

표백제 농도가 다르면 이 표를 쓸 수 없습니다. 라벨이나 국가 보건 당국의 안내를 따르세요. 표백제, 정수 알약, 필터에 대한 더 자세한 내용은 식수 확보 안내에 있습니다.

• 물이 탁하면 먼저 거르거나 가라앉히세요.
• 표백제를 넣으세요. 물이 탁하거나 색이 있거나 아주 차가우면 양을 두 배로 하세요.
• 저은 뒤 마시기 전에 최소 30분 기다리세요.
• 염소 냄새가 약하게 나야 합니다. 나지 않으면 같은 양을 한 번 더 넣고 15분 더 기다리세요.

정수 알약이나 정수 약액도 쓸 수 있습니다. 제품마다 처리하는 물의 양이 다르니 포장에 적힌 대로 하세요. 요오드 제품은 임신한 사람, 갑상선 질환이 있는 사람에게 맞지 않고, 장기간 사용해서도 안 됩니다.

끓여 마시라는 공지¶

수도 사업자가 끓여 마시라는 공지를 내렸다면 수돗물에 세균이 있을 수 있다는 뜻입니다. 이 권고는 다음에 쓰는 물에 적용됩니다.

• 마시기, 음료와 얼음과 아기 분유 만들기
• 요리와 음식 씻기
• 양치
• 설거지(끓였거나 소독한 물로 헹구는 경우는 제외)

보통 샤워나 목욕은 할 수 있지만 물이 입에 들어가지 않게 하고, 아기와 어린이는 수건으로 닦아 주세요. 권고가 시작된 뒤에 만든 얼음은 버리세요. 당국이 권고를 해제할 때까지 계속 따르고, 해제된 뒤에는 수도 사업자의 안내에 따라 배관을 씻어 내세요.

전기가 없을 때 음식이 안전한 시간¶

시계는 전기가 끊긴 순간부터 갑니다. 나중에 헷갈리지 않게 시간을 적어 두세요.

냉장고와 냉동고에 온도계를 두면 짐작할 필요가 없습니다. 안전한 온도는 냉장실 4°C(40°F) 이하, 냉동실 -18°C(0°F) 이하입니다.

냉장 식품: 둘지 버릴지¶

상하기 쉬운 음식이 4°C(40°F)를 넘는 상태로 2시간 이상 있었거나, 냄새, 모양, 느낌이 이상하면 버리세요. 음식에 병을 일으키는 세균이 있어도 모양과 냄새는 멀쩡할 수 있습니다.

냉동 식품¶

전기가 돌아오면 식품을 하나씩 확인하세요. 아직 얼음 결정이 있거나 4°C(40°F) 이하인 식품은 다시 얼리거나 요리해도 됩니다. 품질은 조금 떨어질 수 있지만 안전합니다.

녹은 뒤 4°C(40°F)를 넘는 상태로 2시간 넘게 있었던 냉동 식품은 버리세요. 알 수 없으면 버리세요.

폭풍이 온다는 것을 안다면 냉동고의 빈 공간을 물을 담은 용기로 채우세요. 얼음이 음식을 더 오래 차게 해 주고, 녹으면 마실 물이 됩니다.

홍수 물이 닿은 음식¶

홍수 물에는 오수, 연료, 화학물질이 섞여 있습니다. 물이 닿은 음식과, 완전 방수가 아닌 포장에 든 음식은 모두 버리세요.

• 침수된 텃밭이나 밭에서 나온 신선 농산물
• 골판지, 종이, 비닐봉지, 상자에 든 음식(시리얼, 밀가루, 팩 주스, 분유 상자 포함)
• 돌려 따는 뚜껑, 누름 뚜껑, 압착 뚜껑, 비틀어 여는 뚜껑이 있는 병과 유리병(집에서 만든 통조림 포함)
• 찌그러지거나 부풀거나 녹슬거나 새거나 열린 통조림

손상되지 않은 밀봉 금속 통조림과 레토르트 파우치(참치나 즉석 식품 포장 같은 것)는 씻으면 쓸 수 있습니다.

통조림과 파우치 씻는 방법¶

• 라벨을 떼고, 내용물과 유통기한을 통조림에 매직으로 적으세요.
• 진흙과 먼지를 닦아 낸 뒤 비누와 깨끗한 물로 씻고 헹구세요.
• 다음 두 가지 중 하나로 소독하세요. 깨끗한 물 5갤런(약 19리터)에 향 없는 표백제 1컵(약 250 mL)을 섞어 15분 담그거나, 깨끗한 물에 통조림을 2분간 끓이세요.
• 자연 건조한 뒤 가능한 한 빨리 쓰세요.

주방 용품¶

홍수 물이 닿은 나무 도마, 나무 숟가락, 플라스틱 식기, 젖병 젖꼭지, 공갈젖꼭지는 완전히 씻을 수 없으니 버리세요.

금속 냄비, 도자기 그릇, 금속 식기는 비누와 뜨거운 물로 씻은 뒤 깨끗한 물에 끓이거나, 통조림에 쓴 것과 같은 표백제 물에 15분 담가 소독하세요. 자연 건조하세요.

전기 없이 안전하게 요리하기¶

• 요리는 집에서 멀리 떨어진 바깥에서만 하세요. 차고, 닫힌 베란다, 카포트 아래에서는 절대 하지 마세요.
• 고기, 가금류, 생선은 속까지 완전히 익히세요.
• 익힌 음식은 바로 먹고, 냉장 보관을 할 수 없으면 남기지 마세요.
• 요리와 농산물 씻기에는 생수나 끓인 물을 쓰세요.
• 날고기는 익히지 않고 먹을 음식과 떨어뜨려 두세요.

그릴과 캠핑용 스토브는 일산화탄소를 내며, 실내에서는 몇 분 안에 목숨을 앗아갑니다. 발전기와 일산화탄소 안전을 보세요.

아기에게 먹이기¶

아기는 안전하지 않은 물로 어른보다 더 빨리 아픕니다.

• 모유 수유를 하고 있다면 계속하세요. 폭풍 후 아기에게 가장 안전한 음식이며, 모유를 먹는 6개월 미만 아기는 물을 더 줄 필요가 없습니다.
• 바로 먹일 수 있는 액상 분유는 물이 필요 없어서 물이 안전하지 않을 때 가장 안전합니다.
• 분말 분유는 생수나 끓였다 식힌 물로만 타세요.
• 젖병과 젖꼭지는 생수나 끓인 물로 씻거나, 일회용 젖병을 쓰세요.
• 탄 분유는 2시간 안에 먹이고, 아기가 남긴 것은 버리세요.

준비물 목록은 아기와 어린이를 보세요.

손 씻기¶

폭풍 후 배탈의 상당수는 손을 통해 퍼집니다. 먹거나 요리하기 전, 화장실에 다녀온 뒤, 기저귀를 간 뒤, 홍수 물이나 잔해를 만진 뒤에는 비누와 안전한 물로 최소 20초 동안 씻으세요.

물이 부족하면 소독한 물을 담은 수도꼭지 달린 용기, 물을 받을 그릇, 비누로 손 씻는 곳을 만드세요. 손이 눈에 띄게 더럽지 않다면 알코올 60퍼센트 이상의 손 소독제도 효과가 있습니다.

음식이나 물 때문에 생기는 병의 증상¶

안전하지 않은 것을 먹거나 마신 지 몇 시간 또는 며칠 뒤에 설사, 구토, 복통, 열이 시작될 수 있습니다. 가장 큰 위험은 몸의 수분을 너무 많이 잃는 것입니다.

• 안전한 물이나 경구 수분 보충염을 자주 조금씩 마시세요.
• 아기, 어린 아이, 노인, 임신한 사람, 만성 질환이 있는 사람은 바로 진료를 받으세요.
• 변에 피가 섞이거나, 열이 높거나, 여러 시간 소변을 보지 못하거나, 마신 것을 계속 토해서 수분을 유지하지 못하는 사람은 진료를 받으세요.

홍수 후에 이어지는 다른 질병은 허리케인 후 건강 위험 페이지에서 다룹니다.

관련 안내¶

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